以人为本,因校制宜

——兰草片区精细化管理学生食堂2022-03-24
来源:四川信息中心    作者:孙倩

  3月23日,东兴劳务公司法人代表孙家怀一行,在兰草片区督导站站长张永严,副站长朱彦睿的陪同下,深入兰草片区高升、驷马小学、调研“精细化”管理学生食堂情况。

  

  在车上,张永严站长介绍了今年学校要实行精细化管理,他指出:精细化管理是一种理念,一种文化。它是社会分工精细化、以及服务质量精细化对现代管理的必然要求。今年片区工作重点是要向管理要质量。

  

  一行人首先来到高升小学,在校长何湘成的带领下,到食堂了解食物贮藏,察看食品留样,了解学生就餐人数,以及用煤用气等具体细节等情况,大家一致认为,精细化管理已落实在行动中。

  在学校办公室里,东兴公司负责人召开会议,向工人讲了最低工资标准以及养老金的缴纳等具体事项,使工人觉得工作有奔头,有甜头,有想头。

  

  随后,东兴劳务公司与学校校长,学校营养餐业务人员,核对了有关帐务,何校长亲自把关,心中有数,表示针对高升小学生源少等情况,要严格控制支出,过好紧日子。

  

  接下来,一行人来到驷马小学调研,学校正准备开会,陈坤校长热情接待后,介绍了具体情况,驷马小学是全县首批学生营养餐试点学校,学校管理以人为本,用制度管理真正体现在“精细化”上,落实了岗位责任,管理得心应手。工人大都有九年以上工龄,厨艺很高,习惯成自然。

  

  在陈校长和兰草片区分管食堂负责人的带领下,察看了冷冻食品贮藏,米面油的存放,工人的着装等具体细节,并对菜品进行核对。

  时值下午,工人正忙着蒸包子,一行人好奇,一打听,原来是学生对菜品有吃腻了的感觉,工人们除按菜谱烹调外,主动提出加一道大菜蒸包子,为的是让小学生吃好,吃健康。大家对此作法交口称赞。

  

  在交谈中,陈坤校长谈到学校管理的三个层次:一个层次是规范化,二层次是精细化,三个层次是个性化。要让工人成为主人公,以校为家,爱生如子,要让学生吃得开心,才能生活愉快。兰草片区督导站负责人朱彦睿就当前疫情防控讲了指导意见,他要求必须常态化管控,确保防疫和食品安全工作万无一失。(平昌县东兴劳务公司办公室   孙倩)