福建电大打造茶学专业样板探索新型人才培养模式

　　崔榕正在表演茶艺。“她的茶，四季分明，在香灵沉浮诉茶者情怀。”有朋友这么形容她的茶。 被采访中供图

　　新华网福州6月26日电（刘丰）“北京的茶客喝的是贵气，杭州的茶客喝的是诗意，福建的茶客喝的是茶艺……”作为茶叶大省，福建在茶专业人才培养方面有何“绝招”？怎样让茶客体会到福建的茶艺？

　　这几年，福建广播电视大学（以下简称“福建电大”）开设了茶学专业，面向茶馆从业人员等各行各业喝茶、爱茶的人，探索出一个新型茶专业人才培养模式。

　　一个人

　　“她的茶，四季分明，在香灵沉浮诉茶者情怀。”有朋友这么形容崔榕的茶。

　　60年代出生的崔榕小时候进入艺校，学的是京剧。上世纪90年代中期，崔榕对中国传统传文化产生浓厚的兴趣，开始从事茶文化传播工作。从1996年到2006年，崔榕陆续考取了三级到一级国家茶艺师职业资格证书。她也逐渐成为福建知名的茶文化专家，活跃在茶艺品鉴、教学等活动中。

　　2013年，“茶文化老师”崔榕做了一个决定，她重新走进课堂，成为福建电大茶文化专业的一名学生。

　　“我以前读的是艺校，就是中专学历，再学习一方面也是想提高文凭，弥补一个遗憾。”崔榕说，转换身份到电大学习，就是想提升自己，“我原来的知识都是在实践中积累的，也希望能够通过系统的学习，对知识在理论上进行梳理。”

　　崔榕表示，通过两年多的学习，她的心里有了一个书架，哪些问题对应“书架”上的哪一部分，很快就能找到。

　　“一道茶一种人生；人对了，茶就对了。”毕业后，崔榕对茶有了更深的感悟。

　　一支队伍

　　和崔榕一起进入电大茶文化专业学习的，还有福建省歌舞剧院演员陈烨。作为一名文艺工作者，能歌善舞的陈烨毫无疑问成为茶艺表演队的一员。

　　福建电大茶文化艺术表演队2013年初组建，由开放教育学院茶文化、茶叶评审与营销两个专业中有茶艺表演特长的学生组成，这些学生来自八闽大地，代表着不同茶派的风格与理念。

　　表演队通过参加茶产业博览会、茶艺大赛等大型活动进一步加强了茶学的对外交流传播，取得了不俗的成绩。2014年10月在第二届福州茶产业博览会暨福建省第二届团队茶艺大赛中，表演队以“茉莉茶韵 情绽深秋”为主题，演绎了传统喜茶婚宴的迎亲、拜堂、奉茶等环节，将传统婚礼习俗与茶文化艺术表演巧妙结合，同时配以口琴伴奏、沙画表演、贺词旁白、伴娘舞蹈等艺术形式，为现场观众呈现了一场伴着茉莉花香的传统喜茶婚礼。最终，表演队获得团队茶艺大赛第二名、最佳创意奖、最佳茶席设计奖，在个人才艺展示环节，陈烨获得最佳个人茶艺奖。

　　福建电大副校长陈展虹介绍，福建电大通过表演队打造了茶艺表演品牌，构建了知识与能力并重、专业教育与职业教育结合、具有鲜明继续教育特色的茶文化传播体系，拓展了学校文化育人、服务社会的新途径。

　　一个专业

　　崔榕和陈烨都是福建电大茶学专业的第一批学生。2013年春季学期起，福建电大开办茶学专业，重点建设茶文化、茶叶评审与营销两个专业。

　　陈展虹说，福建是茶叶大省，在福建电大开设茶学专业，极具地域特色，也符合市场的需求。目前，茶学专业已打造成一个样板，成为中央电大共享专业并在部分省级电大招生，学历层次涵盖中等职业教育、专科及本科层次，学生大部分是茶馆从业人员。

　　据介绍，通过4年多摸索，电大构建了新型人才培养模式。学校通过资源建设，编制了专业教材；探索以远程便捷学习、适当面授辅导、岗位实践相结合的教学模式，通过碎片化学习克服了茶文化学生业务忙、时间紧的工学矛盾；推动非学历课程与学历课程的学分转化办法，鼓励学生通过取得职业资格证书和参加专业社会实践活动来替代学历课程学分，调动学习积极性。

　　如今，福建电大茶学专业还推出了远程教学APP多媒体教材。其中，不少课程都是由学生参与制作、授课。陈展虹说，学员与学校共建也是茶学专业正在探索的一种模式。希望能通过各种实践，为专业建设、发展寻找一条更佳的路。